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“2023第三届中国（西安）老酒大会将是一次创新的大会！组委会将坚持整合资源、搭建平台、创新办会的原则，办出高度、办出规模、办出特色，倾力将老酒大会打造成政府放心、企业瞩目、酒商信赖、思维前沿的中国老酒行业风向标和晴雨表。”7月6日，2023第三届中国（西安）老酒大会新闻发布会在西安市大秦温泉酒店举行，中国老酒大会创始人、组委会主任熊玉亮如此强调。

“近年来，随着人们对品质生活的追求，喝老酒、藏老酒成为一种潮流喝习惯，老酒市场的份额已经达到1000亿元。老酒在酒类市场的份额越来越大，对推进新酒市场的意义也非常重大。”陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国在欢迎词中说，“西安作为十三朝古都，历史源远流长，文化底蕴深厚，不仅是政治、经济、文化的中心，更是酒文化的发源地。将在西安举办的2023第三届中国（西安）老酒大会，是近年来陕西乃至西北酒类市场规模最大、最有影响力的盛会之一，对推动我国老酒市场的发展，繁荣西北酒类市场将发挥积极作用。”“‘买好酒、藏名酒、喝老酒’正逐渐成为酒类消费的新趋势、新潮流、新风尚。陈年白酒的市场价值正在逐渐回归，未来还有巨大的增值空间，老酒的时代已经到来。”陕西省酒业协会会长贾智勇表示，陕西是丝绸之路的起点，也必将是老酒之路的起点，在西安举办2023第三届中国老酒大会，不仅是对老酒文化的挖掘，更是对陕西老酒交易、老酒拍卖、老酒价值的彰显，必将推动消费者对老酒的关注和对陕酒的思考。

中国收藏家协会副秘书长、烟酒茶艺收藏委员会会长王邦华宣读了中国收藏家协会同意作为联合主办单位的复函。

2020年11月13—15日，首届中国老酒大会在八朝古都开封盛大举行，从规模、规格、内容、参会人数到交易额都创造了同类会议的历史新高。来自全国各地的老酒收藏爱好者和众多酒企欢聚一堂，分享中国老酒故事，共同探讨中国老酒的美好未来，成为老酒行业的“风向标”。

第二届中国老酒大会原计划2021年11月举行，直到2022年8月13—15日才突破疫情困扰，在开封盛装重启。第二届中国老酒大会更注重在实效上做文章，所安排的每一项活动、每一场论坛，更加贴近老酒行业，更加深入老酒大商，更能体现老酒人的所思、所想、所虑、所盼。

中国老酒大会创始人、中国老酒大会组委会主任熊玉亮向与会嘉宾简要回顾了中国老酒大会的发展历程并宣布，2023第三届中国（西安）老酒大会将于9月17—19日在陕西省西安市大秦温泉酒店举办。本届老酒大会由中国收藏家协会、河南省酒业协会联合主办，阿里巴巴集团阿里拍卖战略合作，河南省商务厅、中国诗酒文化协会、中国副食流通协会大力支持，中国老酒大会组委会、陕西大唐金樽酒文化传播有限公司、西安食品新观察文化传媒有限公司联合承办，陕西省糖酒副食流通协会、陕西省酒业协会、陕西杜康酒业集团有限公司等企业及各省、市、区酒类行业协会协办，其间将举办名优酒展览、老酒交易、老酒拍卖、第二届新媒体发展论坛、中国老酒大会纪念酒、定制酒发布、主题论坛、名优酒企老酒战略卖场等重要活动。

中国老酒大会组委会执行秘书长刘杰分享老酒发展现状及未来趋势。他认为，随着老酒消费市场需求几何式倍增，优质的老酒远远满足不了市场消费需求。于是，近年来又诞生了“次新酒”，优质的次新酒成为老酒消费市场新宠。与此同时，老酒人开启了以复刻版老酒复兴名优酒产品的新时代。“本次老酒大会的主要意义是弘扬传承国酒文化，推动老酒与名优酒企业的深度融合，开启复刻版老酒、复兴名优酒产品的大幕，让老酒圈更大、老酒朋友更多、交易更便捷、更智慧、更安全。”刘杰说。（刘震东 宋健/文图）